Proizvod vam ne odgovara? Nema veze! Možete nam vratiti unutar 30 dana
S poklon bonom ne možete pogriješiti. Za poklon bon primatelj može odabrati bilo što iz naše ponude.
30 dana za povrat kupljenih proizvoda
V monografii rassmotreny metody i ustroystva vyparivaniya plodovo-yagodnykh sokov v vakuume, metody podavleniya penoobrazovaniya i povysheniya effektivnosti vyparnogo ustroystva. Privedeny rezul'taty issledovaniya fiziko-khimicheskogo sostava obezvozhennykh sokov chernoy i krasnoy smorodiny, kryzhovnika. Predlozhena resursosberegayushchaya pererabotka plodovo-yagodnogo syr'ya s vydeleniem biologicheski aktivnykh fraktsiy: obezvozhennogo soka, sukhikh vyzhimok myakoti i prirodnoy vody. Predstavleny eksperimental'nye rezul'taty po fiziko-khimicheskomu sostavu produktov pererabotki myakoti tykvy i polucheniyu biologicheski aktivnykh pishchevykh produktov. Kniga rasschitana na shirokiy krug rabotnikov pishchevoy promyshlennosti i mozhet byt' poleznoy aspirantam, nauchnym sotrudnikam i tekhnologam pishchevykh proizvodstv.