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Die Pflanzenzüchtung als Teilgebiet der Pflanzenproduktion ist Gegenstand agrarwissenschaftlicher Studiengänge. Themen des Lehrbuchs sind Aufgaben der Pflanzenzüchtung, wichtige Zuchtziele, genetische Grundlagen, Quellen genetischer Variation, verschiedene Sortentypen u.v.m. In der 3. Auflage wurden die Methoden der genomischen Selektion und der Genomeditierung eingearbeitet