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Ethanol und Xylitol: Production and Applications beschreibt die Nutzung pflanzlicher Biomasse zur Herstellung, Charakterisierung und Anwendung von Ethanol und Xylitol durch Säure-, Alkali- und Enzymhydrolyse von Pflanzenabfällen. Es umfasst auch die Analyse und die potenzielle Verwendung von Nebenprodukten aus diesem Fermentationsprozess. Die Charakterisierung von Ethanol und Xylitol und ihr Potenzial für nutrazeutische und pharmazeutische Anwendungen werden beschrieben. Die jüngsten Fortschritte und Forschungsarbeiten auf diesem Gebiet werden ebenfalls beschrieben.