Construcao e Avaliacao Termica de um Fogao Solar Tipo Caixa

O presente trabalho apresenta uma contribuiçăo no estudo de modelagens de transferęncia de calor para os alimentos submetidos aos testes experimentais no forno solar proposto, onde foi avaliada a melhor modelagem para o bife de frango em estudo, comparando os resultados, considerando este alimento como um objeto semi-infinito (1o modelo proposto) e, em seguida, considerou o bife de frango como uma placa plana em regime transiente em duas condiçőes distintas: năo considerando e outro modelo considerando a contribuiçăo do termo de geraçăo, através do Critério de Pomerantsev. O Sol, além de fonte de vida, é a origem de todas as formas de energia que o homem vem utilizando durante sua história e pode ser a resposta para a questăo do abastecimento energético no futuro, uma vez que aprendamos a aproveitar de maneira racional a luz que esta estrela constantemente derrama sobre nosso planeta. Brilhando a mais de cinco bilhőes de anos, calcula-se que o Sol ainda nos privilegiará por outros seis bilhőes de anos, ou seja, ele está apenas na metade de sua existęncia e lançará sobre a Terra, só neste ano, 4000 vezes mais energia que consumiremos.